La edición 2024 del Mexicacao se realizará del 2 al 4 de febrero en el recinto que alberga el Centro de las Artes de Querétaro, ubicado en calle José Ma. Arteaga No. 89, Centro Histórico. Es una fiesta de cacao y chocolate con experiencia; promoviendo la cultura y consumo de la semilla de cacao.
Los apasionados del chocolate no solo podrán disfrutar de las amenidades del cacao, también tendrán la oportunidad de conocer más sobre su origen, tradición, condiciones, preparación y versatilidad.
Se tendrá la participación de 40 expositores de todo el país, por lo que podrán degustar, catar y comprar cacao y chocolates en sus múltiples formas, aromas y sabores. Además encontrarán métodos tradicionales y contemporáneos de elaboración y también las tendencias del mercado actual.
En esta edición del Mexicacao se darán cita transformadores y productores de cacao y chocolate de Querétaro, así también de distintas regiones del país como son los estados de Ciudad de México, Jalisco, Michoacán, Estado de México, Puebla, Chiapas, Tabasco y Oaxaca.
Habrá bebidas tradicionales (pozol, chilate y espuma de cacao); chocolates en barra y bombones con rellenos típicos y exóticos; trufas con cacao; chocolates artesanales de mesa y refinados; mazorcas frescas de cacao, granos crudos o tostados; manteca de cacao o cacao garapiñado; untables de cacao; infusiones y helado de cacao; además de artefactos como los molinillos de madera elaborados a partir del torno de violín.
