La temporada de vendimias llegó a Querétaro, con la tradicional pisada de la uva, para promover el enoturismo o turismo del vino en esta región, a través del Clúster Vitivinícola, integrado por 31 casas vinícolas de vino.
Para esta edición, se ha organizado un calendario para los fines de semana del 24 de junio al 23 de septiembre, donde las vinícolas ofrecerán al turista una amplísima variedad de actividades culturales, gastronómicas, que incluyen catas y maridaje así como artísticas y musicales.
“Hay gastronomía, maridaje, catas de vino, y algunas actividades que hacen desde la tierra. Hay algunos de los viñedos que invitan a los visitantes a hacer la recolección de la uva desde la tierra y les explican todo el proceso a partir de que se recolectan de los arbustos, y el proceso que sigue hasta lograr el vino que se ofrece en el viñedo”, destalló Liliana Cedillo Diaz, directora del Cluster Vitivinícola de Querétaro.
Las Fiestas de la Vendimia se realizan para agradecer la madurez de la uva para la elaboración del vino, costumbre que tiene su origen en la Grecia Antigua.
