‘El Festín’ será la primera celebración gastronómica de paella, queso y vinos en Querétaro, llegando en una alianza con Viñedos La Solariega, la Cofradía Mexicana, el Rancho quesero San José María y el Caserío.
Serán siete estilos de paellas distintas las que se podrán degustar, cada cocinero tiene sus secretos, aunque tienen ingredientes muy parecidos, pero la idea del evento es tener un buffet de paellas con toques únicos que las personas puedan degustar.
Al respecto, Octavio Lechuga, representante de la Cofradía Nacional del Arroz, recordó que esta organización de origen español se conformó en México en los 70’s, esto con la intención de promover estos platillos. Asimismo, consideró que eventos como este son un espacio para compartir esta gastronomía acompañada de quesos queretanos de primer nivel y vinos locales.
“Los vengo a invitar a este evento que es el primero. Es un festín en el que la Cofradía abre un espacio para que podamos compartir paella y quesos galardonados, y se acompañarán de vinos españoles. El ingrediente principal es el amor y el compartir las emociones. Espero que sea el primer festín de muchos”, celebró.
Sergio Salmón, Chef anfitrión de El Caserío, celebró que el estado se vista de gala con estos eventos al que acudirá una representación española, y que significará un espacio de convivencia de familias, empresarios y proveedores.
“Querétaro se sigue vistiendo de gala. Hay varios concursos y eventos gastronómicos y tener este evento con una representación de España, es el pretexto perfecto para unir a familias, empresarios, proveedores”, puntualizó.
Además, quien será la anfitriona de la sede, Teté Jiménez Flores, de Viñedos La Solariega, recordó que se encuentran a 17 minutos de Querétaro sobre la carretera a Huimilpan y recordó que la filosofía de su establecimiento es el bien vivir, el buen beber y pasarla bien.
“Lo importante es que sepan que la sede de este evento tiene como hilo conductor el buen vivir, el beber y pasarla bien. La Solariega se suma y tiene su encanto el descubrir lugares bonitos. Tenemos el viñedo más cercano al centro de Querétaro, con cuatro hectáreas”.
Finalmente, Martín López, representante del Rancho quesero San José María, recordó que participarán varios queseros, además acudirán productores de quesos de vaca y cabra, por lo que destacó que se tendrá un menú muy interesante.
“Tendremos la oportunidad de ofrecer. Es un evento muy atractivo y cercano a Querétaro. Es un evento donde es muy fácil llegar y departir con los amigos unas buenas paellas, quesos y vinos. Vamos a llevar varios de los quesos premiados y al comer las paellas y el vino, podrás pintarlo”, explicó.
El precio de los boletos, que se pueden comprar en Evenbrite, será de mil 500 pesos, e incluye una copa, la degustación de las 7 paellas, embutidos, de cinco variaciones de mezcal, y se invitó a productores locales de postres como helados, refrescos Búho, la degustación de tres vinos. Los menores, además, pagan la mitad del precio y tendrán su propio espacio con animadores y actividades infantiles.
